Yaren Haber

İtalyan mutfağının vazgeçilmez başlangıçlarından biri olan Carpaccio, nasıl bir yemektir? Carpaccio nasıl yapılır? İşte carpaccio hakkında merak edilenler ve tarifi… Çiğ sığır etinin çok ince dilimlenmesiyle yapılan, başlıca çerez olan carpaccio, genellikle zeytin yağı, parmesan peyniri ve karper veya çam tohumu ile lezzetlenderilir. Günümüzde diğer et çeşitleri ve balıkta (özellikle somon balığı) kullanılmaktadır. Carpaccio adını, bir efsaneye […]

Pilavı sadece yemeğin yanında eşlikçi olarak yemekten sıkıldıysanız alternatif bir yemek deneyebilirsiniz. İşte pirinçle yapabileceğiniz salata tarifi… Pirinç salatası için önce yine pirinç pilavı pişirmeniz gerekiyor. Pilavı yaparken ölçtüğünüz pirinç oranının iki katı su kullanmalısınız. Örneğin bir su bardağı pirinçle pilav yapacaksanız, 2 bardak su ile pişirmelisiniz. Suda beklettiğiniz pirinçleri bir miktar tereyağı ve bir yemek […]

Pirohu, Kıbrıs mutfağının sevilen lezzetlerinden biri. Bir mantı türü olan yemek, pirohu​, piruhi ve piruşki olarak da adlandırılıyor. Geleneksel mantıdan farkı ise iç harcında lor kullanılması. Peki, Kıbrıs mantısı nasıl yapılır? İşte adım adım Kıbrıs mantısı tarifi Pirohu​, piruhi ve piruşki Rusça kökenli bir kelimedir. Bir çeşit mantıdır. Osmanlı mutfağında yer alır. Pirohu, Kıbrıs mutfağında da […]

Günümüzde dünyanın en çok tercih edilen lezzetlerinden biri olan pizzanın oldukça ilginç bir tarihi var. İtalyan kültürüyle özdeşleştirilen bu lezzetin merak edilen kökenini açıklıyoruz. Hamur, mozarella peyniri ve domatesin buluşmasıyla ortaya çıkan eşsiz pizza lezzetinin nasıl ortaya çıktığına dair pek çok teori bulunuyor. İşte İtalya’nın sevilen lezzeti pizzaya dair merak edilenler… Latincede ezmek ve öğütmek […]

Son dakika gelen misafirlerinize ne ikram edeceğiniz konusunda telaş yapmaya hiç gerek yok! İşte kısa sürede hazırlayabileceğiniz basit tarifler… POĞAÇA  MALZEMELER 1 su bardağı yoğurt 2 yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet kabartma tozu Alabildiğince un   İÇ HARCI: Peynir Maydanoz Derin bir kaba sıvı olan malzemelerimizi yani yoğurt, […]

Köfte bozbaş (küfte bozbaş), Azerbaycan’ın başkenti Bakü’ye ait çok eski ve lezzetli bir yemek. Her evde bulunan malzemelerle yapılabilen köfte bozbaş en farklı kılan ise içerisine kuru erik konulması. Peki, köfte bozbaş nasıl yapılır? İşte malzemeleriyle birlikte köfte bozbaş tarifi… Sıradan et yemeklerinden sıkılanlar için Azerbaycan’ın başkenti Bakü’nün meşhur yemeklerinden köfte bozbaşın tarifini derledik. Malzemeler: […]

İstilacı türler arasında yer alan aslan balığı, zehirli dikenlerinden temizlenerek lezzetli etiyle sofralardaki yerini alıyor. Protein değeri yüksek ve eti lezzetli aslan balığı, gastronomi kenti Hatay’da bazı otel ve restoranların menüsünde yer almaya başladı. Zehirli dikenlerinden temizlenen balık, haşlamasından kızartmasına, çorbasından ızgarasına ve buğulamasına kadar farklı çeşitleriyle müşterilerin beğenisine sunuluyor. Denizlerdeki istilacı türlerle ilgili çalışmalar […]

Bal kabağı, karnabahar, havuç gibi sonbaharda kolay ulaşabileceğiniz sebzelerle yapabileceğiniz 3 lezzetli ve sağlıklı çorba tarifi…     BAL KABAĞI ÇORBASI Malzemeler 3 dilim bal kabağı 1 adet havuç 1 adet patates 1 adet soğan 3 diş sarımsak Sıvı yağ 1 su bardağı süt Yapılışı Kabakları küp şeklinde doğrayın. Tencereye 2 litre su ile birlikte […]

Manisa’nın Kırkağaç ilçesinde ağustosun son haftalarıyla eylül aylarında hasadı yapılan tescilli kavunlar çiftçiler tarafından ışık görmeyen depolarda muhafaza edilerek kış aylarına kadar dayanması sağlanıyor. Yaz meyvesi olan kavun bu sayede kış sofralarının da vazgeçilmez lezzeti haline geliyor. Kavun denildiğinde akla gelen ilk yer olan Manisa’nın Kırkağaç ilçesi 7 bin dekar araziyle kavun üretiminde başı çekiyor. Bu […]