Çat kapı gelen misafirler için kolay hazırlanabilen tarifler
Son dakika gelen misafirlerinize ne ikram edeceğiniz konusunda telaş yapmaya hiç gerek yok! İşte kısa sürede hazırlayabileceğiniz basit tarifler…
POĞAÇA
MALZEMELER
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kabartma tozu
Alabildiğince un
İÇ HARCI:
Peynir
Maydanoz
Derin bir kaba sıvı olan malzemelerimizi yani yoğurt, yumurta, sıvı yağı alarak güzelce karıştıralım ve son olarak tuzu ekleyin ardından unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur elimize yapışmayacak kıvama geldiğince hamur hazır demektir. Peynir ve maydanozdan oluşan iç harcınızı elinize aldığınız küçük hamur parçalarının içine yerleştirin ve sıkıca kapatın. Üzerlerine yumurta sarısını sürün. İsterseniz susam, çörek otu serpebilirsiniz.
PEYNİRLİ BÖREK
MALZEMELER
SOSU İÇİN:
1 adet maden suyu
¾ su bardağı süt
¾ su bardağı yoğurt
½ su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
İÇ HARCI:
300 gram beyaz peynir
100 gram lor
5 adet yufka
HAZIRLANIŞI
Sosu bir kaseye alarak güzelce çırpın ve kenara alın. Fırın tepsisini sıvı yağ veya tereyağ ile yağlayın ardından ilk yufkayı bütün halinde tepsiye serip kenarlarını düzeltin. Başka bir yufka alarak büyük parçalara ayırın ve ilk yufkanın üzerine yerleştirin. Ardından bir kaşık yardımıyla sostan dökün ve peynirleri karışırarak hazırladığınız peynirli iç harcınızdan serpiştirin. Aynı işlemi bir kenara uygulayın ve son kalan yufkayı yufkayı üzerine koymadan önce kenarlardan sarkan yufkaları içe doğru katlayın. Böreğin üzerine isteğe göre susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
PAÇANGA BÖREĞİ
MALZEMELER
3 adet yufka
100 gram kaşar peyniri
80 gram pastırma
1 adet domates
2 adet yeşil biber
HAZIRLANIŞI
Yufkaları üst üste serdikten sonra dört eşit parçaya bölün ve üçgen yufka parçaları elde edin. Bir kasede doğradığınız pastırmayı, domates ve biberi karıştırın. Yufka parçalarının üzerine karıştırdığınız malzemeleri yerleştirin ve rulo şeklinde sarın. Yufkanın ucunu su ile ıslatıp kapatın. Daha sonra sıvı yağda kızartın.
SUFLE
MALZEMELER
3 tane yumurta
80 gram bitter çikolata
Yarım su bardağı un
50 gram tereyağı
Yarım su bardağı şeker
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
Yumurta ve toz şekeri köpürene kadar çırpın. Ardından yağ, süt, un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip tekrar karıştırın. Hazırladığınız kek harcını sufle kaplarına paylaştırın ama kapların yarısından biraz daha fazla dolmasına özen gösterin, ağzına kadar doldurmayın. Çikolatayı kırıp fincanlara paylaştırın. Önceden ısıtılmış alt-üst 180 derece fırında kontrollü olarak 12 dakika pişirin.